昆布ごはん
作り方
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1
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といたお米に塩昆布を乗せ炊飯スタート!
※大さじ3程度、若干いつもより多めの水加減の方がちょうど良い柔らかさになります
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2
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炊けたら、かるく混ぜていただきます。
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コツ・ポイント
といて水をはった米の上に分量の塩昆布を入れるだけ。炊き上がるまでは混ぜたりせず、ただ乗せるだけ!
ただし、といで直ぐ早炊機能で炊くと米が硬かったので、浸水させた米、もしくは普通炊きでしたほうが良いようです。
ただし、といで直ぐ早炊機能で炊くと米が硬かったので、浸水させた米、もしくは普通炊きでしたほうが良いようです。
このレシピの生い立ち
おでんの際のご飯、白米より炊き込みの方が美味しいけど作るのが面倒だった事と、塩昆布消費のため作ってみました。昆布だけなはずなのに良いだしと味が出ています。薄めの味ですので、おかずの邪魔をしない味付けです。