牛肉のアーモンドカツ

牛肉に塩コショウをしっかりめにつけます。パン粉にアーモンドスライスを混ぜておきます。

1の牛肉に小麦粉→卵液→アーモンドいりパン粉、の順につける

2を180度の油でいい色がつくまであげる。揚げ過ぎると固くなるので、良いお肉ならさっと揚げるだけで大丈夫です。