お弁当にいかが?⑧ほうれん草の辛子和え

お弁当にいかが?⑧ほうれん草の辛子和え
さっぱりとメタボ対策ですよw(笑)
写真はお弁当用に出汁巻き卵と盛り合わせたものです。

材料 (1人分)

ほうれん草
3分の1束
シメジ
3分の1パック
辛子
多めに
小さじ1
昆布茶
少々
少々

1

写真

白だし、薄口醤油、昆布茶、辛子をボウルに入れてよく混ぜ、お湯少々で伸ばしておきます。

2

写真

ほうれん草は多めの塩を入れたお湯で湯がいてからよく水を絞り、醤油洗いをしておきます。(一度絞ってから醤油をまわしかけ、もう一度絞ること) これは1束分です。これの3分の1を使います。

3

ほうれん草を湯がいた後のお湯でほぐしたシメジを茹でて、1に入れ、ほうれん草を加えて和えれば出来上がり^^

コツ・ポイント

シメジを湯がくときには塩とお酒を入れてください。シメジの臭みがなくなりますよ。簡単ですが橋休めのような感じで体にもいいので入れてみました。辛子が多めでも時間がたてば辛味が飛んでしまうので大丈夫ですよ^^

このレシピの生い立ち

野菜がいっぱいのお弁当が目標なんですw
レシピID : 432557 公開日 : 07/09/20 更新日 : 07/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/15

First tsukurepo mark
写真

簡単なのに、おいしかった〜!絶対リピです!!♪♪

ゆうぴゃん♪♪♪

おー美味しそうですwお弁当の箸休めなかんじですよね 有難うw