ネギのあら!ミジン

ネギのあら!ミジン
レシピじゃないけど...

綺麗に仕上がるネギのみじん切り方法です

材料

ねぎ
これだけ^^;

1

写真

きゅうりのジャバラ切りと同じです。
先ずは包丁の刃先だけをまな板につけるようにして、斜めに細かく入れます。

2

写真

そして、切れてない方を上にひっくり返して、同じ作業を行ないます。 きゅうりの場合はこれでジャバラ切りの完成ですよね。

3

写真

今度は最後まで包丁を入れて端からみじん切り

これで、いい感じのネギの荒みじんの完成です♪

コツ・ポイント

いらないかも....

このレシピの生い立ち

どこかのラーメン屋さんでやってたような記憶があります。
包丁を入れる回数は多いけど、なかなか綺麗な仕上がりですよ。
レシピID : 432636 公開日 : 07/09/20 更新日 : 07/09/21

このレシピの作者

「美味しいね」の一言。
料理はこれにつきる。

思いつき料理で、二度と出てこない料理をなくすため。。        
そして....
もう一度笑顔を見るために....         記録に残そう。。    

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