＊す飯１合から３合まで記載＊
yeknom
作り方
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1
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【準備】
計量
硬めのごはんをたく
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2
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～合わせ酢を作る～
＊合わせずよくかき混ぜ
完全に溶かしておく
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3
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通常どおり
洗い
こぶを入れ
固めにたく
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4
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炊きあがたら
こぶを取りだし
撹拌する
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5
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ボールに米を移し
会わせ酢を込め全体にかけ回していれる
※寿司桶がない方はボールでも大丈夫
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6
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下から掬い上げ切るように混ぜ冷ましていく
艶やかになれば成功です
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コツ・ポイント
温かいうちに酢を加え切るように混ぜることで米が潰れず艶やかなすし飯になります
このレシピの生い立ち
外食のお寿司を食べるとどうしても喉が乾く
美味しいお寿司はたくさん食べたい‼
なので塩分は控えめにしてあります(*^^*)
美味しいお寿司はたくさん食べたい‼
なので塩分は控えめにしてあります(*^^*)
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yeknom
