カンタン絶品! 柚子ぽん
Description
湯豆腐、水炊き鍋、蒸し魚など万能です。
ぽいぽよん☆
材料
柚子の絞り汁
1
醤油
1
みりん
1
作り方
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1
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柚子を絞る。
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2
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柚子の絞り汁 醤油 みりんを
1:1:1であわせるだけ。
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3
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作りたてはフレッシュな味わい。
1週間ほどすると、円やかになります。
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4
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ビンなどに入れて空気に触れる面積を減らすこと。
冷蔵庫で2か月はもちます。
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5
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柚子の皮もムダなく利用。
薄く剥いて刻んで冷凍しておけば、お吸い物に使ったり、うどんに使ったり出来ます。
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6
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残った皮で、柚子のママレードを作っても美味しいよ^_^
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コツ・ポイント
醤油、みりんは美味しい物を使いましょう。とくに、みりんは味に大きく影響します。
このレシピの生い立ち
大量に採れた柚子で、ぽん酢を作りたくて^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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