作りおき♪ 鶏手羽元オイスターソース漬け
おから星人
作り方
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1
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鶏手羽元両面に、塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーをふり、しばらくおく。活力鍋に湯を沸かす。
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2
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活力鍋に1の鶏手羽元をびっしりと並べ、蓋をし、Hで重りが激しくふりはじめ1分で火を止める。
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3
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タッパーに漬けだれの液体のものを合わせ2の鶏手羽元を並べて漬け、ジンジャー、ガーリックパウダー、ブラックペッパーを振る。
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4
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数回ひっくり返しながら常温になるまて冷まし、タッパーの蓋をし冷蔵庫で保存する。たれが煮こごり状に絡む。好みで七味をふる。
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コツ・ポイント
我が家では鶏手羽元を煮たスープで、大根を煮て大根ステーキにしたり、蟹玉のあんに使ったり、中華スープにしたり、鍋のスープにして、使い切ります。是非そうして下さい。活力鍋を使ってます。お持ちの鍋に合わせ加熱時間は変えて下さい。冷蔵庫保存4日位。
このレシピの生い立ち
鶏手羽元のカレーヨーグルトソース漬け（タンドリーチキン風）をよく作ります。味の変化でオイスターソースを使って中華風にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おから星人
