バレンタインに！トリュフ風ねりきり
ちえっぱち
作り方
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1
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遮熱ボールに白玉粉、水を加えてだまがなくなるまでよく溶かしこねる。少しづつ白あんを加えてよーく混ぜる。
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2
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ボールに平に伸ばし、ラップをせずにレンジ（500w）で2分加熱。レンジから出してよく混ぜる。再びレンジで1分。
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3
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手にベトベト着かないくらいの固さ、ほどよいしっとり感になったらねりきり完成。
まだだったら再びレンジで1分を繰り返す。
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4
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ねりきりを3等分して1つを赤に着色。1つをココアパウダーを混ぜ込んで茶色に。1つはそのまま。赤、茶、白の三色を用意する。
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5
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1つのかたまりをさらに3等分。
それぞれ1つを丸めて平にしてあんこを包んで成形する。
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6
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チョコペンやアラザンなどでデコって完成。
色んなバージョンも。
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7
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それらしいラッピングボックスに入れればチョコみたい⁈
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コツ・ポイント
ねりきりの固さ。あまりレンジをかけすぎるとパサパサになって成形しづらくなるので少しづつ様子を見て。
あんこを包むのが難しい場合、甘納豆を何粒か包んでも美味しいし、簡単ですよ。
あんこを包むのが難しい場合、甘納豆を何粒か包んでも美味しいし、簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
バレンタインに和菓子もいいなと思い、考えました。
ちえっぱち
