里芋の煮ころがし❤✨

里芋は洗って皮をむき、塩でもみ洗いをし、ぬめりをとる。

里芋がひたるくらいの水に醤油、砂糖、みりん、酒をいれて、ふたをして弱火でひたすら煮込む。たまにかき混ぜる。