アサイレアチーズケーキ
yukiho91
作り方
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1
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〈カッテージチーズを作る〉
牛乳を沸騰直前まで温め、火を止めてレモン汁を入れゆっくりとかき混ぜる。分離するまで放置
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2
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①が分離したらキッチンペーパーを二重にしてザル等に敷きホエーごと流し入れて濾す。30分ほど冷蔵庫で放置する。
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3
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粉ゼラチンを人肌に温めたお湯に溶かし、アサイジュースと混ぜる。アサイジュースは個人的にサンバゾンがオススメ！
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4
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レアチーズに砂糖を加え滑らかになるまで混ぜたら、③を少しづつ加えてなじませる。好きな型に入れて冷蔵庫で冷やし固める！
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5
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タルト生地に流し入れたり、クッキーを砕いた土台を敷いても◎
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コツ・ポイント
フルーツソースやジャムなどをかけてもgood♪
このレシピの生い立ち
期限までに使い切りたい牛乳をチーズにしたので、家にある材料で簡単デザートを作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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yukiho91
