ニュージーランド産チェリーの赤ワイン煮

ニュージーランド産チェリーの赤ワイン煮

Description

ちょっとしなっとし始めたチェリーは、赤ワインで煮て美味しく頂きましょう。ケーキやアイスに添えたら映えますよ!

材料 (1瓶分)

ニュージーランド産チェリー(軸と種を取って)
200g
100cc
大さじ1/2

作り方

  1. 1

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    小鍋にチェリー、赤ワイン、砂糖、レモンを入れ弱火で煮る。

  2. 2

    保存容器(瓶やタッパー)を熱湯消毒しておく。

  3. 3

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    10分ほどコトコト煮たら、先に実だけ取り出し容器に入れる。

  4. 4

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    残った煮汁は少しトロミがつくくらいまで煮立たせ、保存容器に注ぐ。

  5. 5

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    冷蔵庫で保存し、一週間くらいで食べるようにして下さい。

コツ・ポイント

長時間煮ると実が崩れてしまうので、その前に取り出しましょう。

このレシピの生い立ち

Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第168回目は、ニュージーランド産チェリーの赤ワイン煮をご紹介します。
レシピID : 4335587 公開日 : 17/02/13 更新日 : 17/02/13

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