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椎茸は軽く水洗いし、スライスする。椎茸の軸もそのままスライスします。
鍋に醤油酒砂糖出汁みりんを入れ軽く煮立たせ椎茸を入れる
7分から10ふん煮立たせたら胡麻を入れる
あとは容器に入れ保存します
冷蔵保存が効くのでお弁当のお供や、ちらし寿司に入れたりしても美味しく食べれます!