アボガド納豆大根おろしサラダ

生の大根おろしは「食べるサプリメント」と言われるほど、消化酵素・ビタミンＣが含まれています。栄養素を配慮するならば、水をきらずにすべて食べるのがオススメです。

写真で使用した「紅甘味大根」は上部から下部にかけて、皮が紫色のグラデーションになっていて、甘みが強く、肉質が固めの大根です。三浦半島では試験品種として少量出荷しています。