簡単絶品やみつき 牡蠣マヨ
クリーミーマミィ
作り方
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1
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牡蠣を洗います
ボウルに牡蠣と大根おろしを入れて、全体に混ざるようにかき回してると、汚れで大根おろしがグレーになります
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2
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ザルに移し、水でおろしを流した後、新しい水を入れたボウルに移し、ゆすいだら牡蠣をすくい、キッチンペーパーで水気を切ります
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3
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温めたフライパンにオリーブオイルをしき、強めの中火で牡蠣を焼きます
両面に焼き色が着き、プリッとするまで焼きます
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4
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火を止め、塩、粗挽きこしょう、ガーリックパウダー（お好みで）、マヨネーズをからめて出来上がりです
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5
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＊牡蠣自身に塩分があるし、マヨネーズにも塩分があるので、味付けの塩は思ったより少なめで大丈夫です
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コツ・ポイント
牡蠣に小麦粉や片栗粉をまぶして焼いても、ボリュームが増して美味しいです。
その場合は、油や味をより吸うので分量を多めにしてください。
カロリーが気になりますが…
その場合は、油や味をより吸うので分量を多めにしてください。
カロリーが気になりますが…
このレシピの生い立ち
魚屋さんにフライパンで出来る焼き牡蠣を教わったんですが、
オリーブオイルにして、ガーリックとマヨネーズを足したら、
おかずだけじゃなく、どんなお酒にも合う美味しい牡蠣マヨが出来ました
オリーブオイルにして、ガーリックとマヨネーズを足したら、
おかずだけじゃなく、どんなお酒にも合う美味しい牡蠣マヨが出来ました
