極旨⭐︎豆腐ステーキ(*^^*)

絹豆腐にキッチンペーパーを巻き、1日冷蔵庫に置いて、水分を抜く。

フライパンにバターと牛脂を入れて火をつけて、牛脂が溶けたら、水分を抜いた豆腐を入れて、両目を焼く。

豆腐の表面がきつね色になってきたら出来上がり！器に盛り付けて、鰹節をかけて、醤油をかけていただきます。