お弁当。アコヤ貝のジョン
イチゴ、イチゴ。
作り方
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1
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アコヤ貝を流水で良く洗います。
ザルにあげ、キッチンペーパーで軽くふきます。爪楊枝で3個位まとめます
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2
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小麦粉をまぶします。
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3
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ボールに卵を入れ、混ぜます。
2を入れて十分に卵液をつけます。
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4
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フライパン(卵焼き用を良く使います)に大さじ2位のサラダ油を熱します。
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5
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揚げ焼きます。アルミで蓋をして、途中ひっくり返します。
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6
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揚がったらキッチンペーパーで油を切ります。
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7
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お好みの味付けで頂きます。
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コツ・ポイント
アコヤ貝はよく洗い水気をふいています。
このレシピの生い立ち
上娘の嫁ぎ先から、毎年、たくさんのアコヤ貝を頂きます。有り難いので、色々と料理しています。嫁ぎ先の家では、アコヤ貝の天ぷらをするそうですが、難しそうなので、挑戦出来ません。ジョンはよくします。家族にも喜ばれたのでレシピに残しました。
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イチゴ、イチゴ。
