なすの中華ドレッシング
ばあやん
作り方
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1
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なすはヘルシオで自動メニュー→ゆで・蒸し物→青野菜でスタート。時間が出たら１０分追加。（一般では強で１５分蒸します。）
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2
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冷めたら、へたを取り、好みで皮を取って、縦に２つ～４つに裂いて、花の形に並べます。
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3
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食直前に、★を合わせたドレッシングをかけます。
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コツ・ポイント
ヘルシオで蒸しましたが、なすには竹串でいくつか穴を開けてから蒸しました。皮を残さない場合は、焼きナスで皮をむいてもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
３０年ほど前に通った料理教室のレシピにありましたが、ナスの皮は残していましたが、色が変わると主人が嫌がるので、皮をむきました。調味料は家にあるものに変えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ばあやん
