なすの中華ドレッシング

なすの中華ドレッシング
なすの中華風サラダです。

材料

なす
6本
★チューブ入りにんにく
2センチ
★醤油
2T
★酢
1T
★ごま油/塩/砂糖
各1t

1

なすはヘルシオで自動メニュー→ゆで・蒸し物→青野菜でスタート。時間が出たら10分追加。(一般では強で15分蒸します。)

2

冷めたら、へたを取り、好みで皮を取って、縦に2つ~4つに裂いて、花の形に並べます。

3

食直前に、★を合わせたドレッシングをかけます。

コツ・ポイント

ヘルシオで蒸しましたが、なすには竹串でいくつか穴を開けてから蒸しました。皮を残さない場合は、焼きナスで皮をむいてもいいかと思います。

このレシピの生い立ち

30年ほど前に通った料理教室のレシピにありましたが、ナスの皮は残していましたが、色が変わると主人が嫌がるので、皮をむきました。調味料は家にあるものに変えました。
レシピID : 434892 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

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