余った魚介系つけ麺のタレで作る麻婆豆腐

余った魚介系つけ麺のタレで作る麻婆豆腐

Description

ちょくちょく余るインスタントラーメンのタレを有効活用してみました。

材料 (2)

つけ麺のタレ(魚介系)
1袋
絹ごし豆腐
1丁
長ネギ
1本
チューブのニンニク
適量
チューブの生姜
適量
適量
片栗粉小さじ
万能ねぎなど
適量
ごま油大さじ
1

作り方

1

写真

微塵切りにしたネギをごま油とニンニクと生姜で炒めます。

2

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つけ麺のタレを指定の水の量で溶きます。そこにお好きな量の豆板醤を混ぜます。

3

写真

溶いたつけ麺のタレを炒めたネギに投入。

4

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一煮立ちしたら豆腐を入れて、もうひと煮立ちしてからトイた片栗粉を投入。豆腐がくずれないように混ぜます。

5

写真

お皿によそって最後に彩りにみじん切りの万能ねぎをトッピングして完成!

コツ・ポイント

ラーメンスープならなんでもイケると思います。豆腐を入れたらかき混ぜすぎないようにするのが、見た目も綺麗にするコツです。

このレシピの生い立ち

余ったラーメンスープの活用法を考えていたら思いつきました。
レシピID : 4349557 公開日 : 17/02/12 更新日 : 17/02/12

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