ヤギのミルクで作るKefir
Description
ヨーグルトよりも体にいいKefir（ケフィール）。牛乳よりも消化の良いヤギのミルクを使用。もちろん、牛乳でもOKです。新鮮なミルクで作りましょう！
わがまま子猫
材料
（たくさん！）
ヤギのミルク
一週間で飲みきれる量
Kefir Grain
少し
作り方
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1
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Kefir Grainを用意します。
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2
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ふたの出来る容器に入れ、そこへヤギのミルクを注ぎ、軽くふたをして室温で放置。
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3
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途中何度か確認し、とろみが出てきたら出来上がり。（Grainを取り出して別容器にて冷蔵庫保存）
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4
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オレンジと一緒に。フルーツやナッツ、グラノーラと食べるとおいしいです。
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コツ・ポイント
いつも最低一晩は放置します。ただ、長時間発酵が進むと分離し、ビールのようになるので要注意です！出来上がったKefirは冷蔵庫保存し、一週間以内に飲みきるようにしてください。
また、Kefirをよく飲む（食べる）方は、マグネシウムもしっかり取るようにしてくださいね。
また、Kefirをよく飲む（食べる）方は、マグネシウムもしっかり取るようにしてくださいね。
このレシピの生い立ち
ヤギを育てている人からフレッシュなミルクを何ガロンも一気に買っています。Kefir Grainももらったので、それ以来、作り続けています。
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わがまま子猫
