蕾菜最高！感動的な美味しさ♪蕾菜の温野菜
ゆず☆ななみ
作り方
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1
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蕾菜、と、つぼみ菜は違います。蕾菜は白菜の赤ちゃんのような形をしています。つぼみ菜は菜の花のような形をしています。
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2
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蕾菜を洗う。切るか切らないかはお任せします＼(^^)／鍋に水をいれ沸騰したら蕾菜をいれる。
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3
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茎が太いのに茹であがりが早い。緑の美しさが圧巻です！茹であがったら水気をふき皿にもる。お好みで塩を少しふり削り節をのせる
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4
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あたたかいうちに食べると、春の香りに癒されます。そのまま食べてもいいし、ポン酢やしょうゆ、マヨネーズなどお好みで。
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コツ・ポイント
はしが止まらない美味しさです。1分もかからず作ったとは思えない。今回の場合は、蕾菜はレンジでチンより、塩ゆでのほうが美味しいし、緑が鮮やかになるので綺麗です。
このレシピの生い立ち
蕾菜が大好き。これは、朝食や、こってり系の夕食にあわせやすいようにと思いあっさりした温野菜にしました♪
ゆず☆ななみ
