青ネギ大量消費!万能ねぎ油。
Description
青ネギ大量消費!万能調味料ねぎ油です。
材料
(一瓶分)
3本分くらい
油
100mlくらい
作り方
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1
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フライパンに油を入れる。量は一週間で使い切る程度がオススメ。
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2
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洗って水気を切った青ネギを、エキスが出るように手でぼきぼき折って油に入れて熱する。
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3
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青ネギが茶色くなって香りがたってきたら火を止め、殺菌のため熱いうちに瓶にうつす。
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コツ・ポイント
火傷に注意。量は適当です。青ネギの香りがたつまで熱してね。
このレシピの生い立ち
青ネギを捨てるのがもったいなくて。