生カレースープ
Description
生野菜不足だと体内酵素が過剰に働くなくてはならなくなるので、補う為のカレー味の新鮮な生野菜のスープを考えてみました。
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材料
２こ
シラントロ
3カップ
赤ピーマン
大１つ
１つ
レモン汁
中１つ分ぐらい
ハラペニョ
２から３cmぐらいの厚さ
カレーパウダー
大さじ１
海塩
小さじ１/２
作り方
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1
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オレンジは皮をむき４等分にする。
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2
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シラントロはざくざくと３等分ぐらいに切る
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3
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赤ピーマンも大きめに切って、種の部分も一緒につかう
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4
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デーツは種をとっておく
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5
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Vitamixまたはブレンダーに材料を上記の順番で（オレンジが一番下）いれていき、ドロドロになるまでブレンドする。
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6
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仕上げにココナッツミルクをたらす。
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コツ・ポイント
生野菜のドレッシングまたディッピングソースとしても使えますので、是非お試しください～。
このレシピの生い立ち
寒い時期に生野菜となると体を冷やすイメージですが、カレーとハラペニョのスパイスで体を暖かくしてくれます。またシラントロ(またはパクチ、コリアンダーとも言います)を沢山つかうので、体内に蓄積された有害金属をきれいにしてくれますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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