まるまるキャベツの保存法

まるまるキャベツの保存法
まるまる買ったキャベツ。 結構早く痛むんですよね。 私の場合は買ったことを忘れてずっと冷蔵庫で眠ってることも多いので、出来るだけ長く保たせるためにやっています。

材料 (???)

キャベツ
1玉
 
 

1

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キャベツの芯をくりぬきます。 芯の回りを縦に刺していってから、少しずつ斜めに刺して芯だけをくりぬけるように。 *くれぐれもケガにはご注意ください!!

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穴は深さ2~3センチあれば大丈夫です。

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丸めて濡らしたキッチンペーパーを軽く絞って穴に詰め込みます。

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ビニール袋に入れるか、ラップして冷蔵庫(野菜室)へ。

コツ・ポイント

たぶん1ヵ月くらいは保てると思います。 芯のところが黄ばんできますが使うときに切り落とせばオッケー♪ 私は面倒なので気にせず使います。笑。  使うときは1枚ずつめくってください。 芯がないのですぐはがれます。 だんだん穴が小さくなったらまた少しくりぬくといいです。 とりあえずキッチンペーパーが入ればいいんです☆ 気付いたときにキッチンペーパーが湿っているか確認するといいかと思います。

このレシピの生い立ち

前に友達に教わりました。 いつも1玉は使いきれなくて、切ったものを買ってたんですが、それだとすぐ茶色くなってしまうし…。 これを聞いてからは安心して1玉に手が出ます。^^
レシピID : 435583 公開日 : 07/09/27 更新日 : 08/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

08/03/30

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楽しみです!1ヶ月もつなら 特売丸ごと1個買えちゃいますもんね♪

いいくん

春キャベツも大丈夫でしたので、ご活用ください☆ありがとう!

08/03/09

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やってみました♪芯がないから1枚ずつ簡単にはがれるしいいですね

みんみとたんた

ありがとうございます。^^美味しいものたくさん作ってください

07/12/29

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今日買ってすぐにしました♫有難い方法ですね♫

3匹の子ブタmama

ありがとうございます☆安売りでもたくさん買えますよ!

07/12/12

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レタスはくり抜いてましたが、キャベツは初めてです(^^♪

ましゃまろママ

ありがとうございます。^^今度レタスもくり抜きますね!

たかにゃん 2007年10月30日 16:39
ミルクちゃん、日記の帰り道なの。

レシピを見せていただいたら、とてもステキな情報が!
キャベツは大好きだけど、ちょっと置いておくとすぐに悪くなってしまうので、困ってました。
だから、この情報、とってもありがたいです!今度やってみますね!

どうもありがとう~✿
たかにゃん 2007年11月01日 06:59
ミルクちゃん、おはよう✿

早速やってみましたよ!
もちろん、この先にならないと結果はわからないんだけどネ。
キャベツが安かったので、つい2個買ったところだったのでありがたいです☆
キャベツの色が白っぽいのでペーパーと保護色状態でわかりにくくてごめんね!
ミルクchan 2007年11月01日 10:25
たかにゃんさん♪こんにちわー☆
初のつくれぽ、感謝感激雨あられです♡

頑張って長持ちしてくれることを願います。。。
うちはちょこちょこ使って1ヵ月くらいあるから、ウソ情報にならないよう祈ります。笑。
む~ママ 2007年11月02日 21:20
こんにちは。
なるほど!!!生キャベツの保存はそうすればいいのね。
生キャベツの保存って限界を感じてたんですよ。
む~ママは、冷凍していました。
キャベツを横半分に切り、芯側と葉側に分け、それぞれを好みの切り方(む~ママはざく切りが好き)にして、芯側と葉側に分けて冷凍しちゃいます。スープやスパゲッティの具に重宝してますよ。
ミルクchan 2007年11月06日 17:23
む~ママさん♪こんにちわー☆
キャベツってば冷凍もできるんですね!
これは良い事を聞きました。
ザク切りキャベツの味噌汁が大好きなんで、それ用に冷凍します!^^