栄養満点!!豚バラと小松菜の煮物

栄養満点!!豚バラと小松菜の煮物
小松菜は栄養たっぷり!!!
たくさん食べましょう♪
あと一品、って時にちゃちゃっと作れます。
アレンジも自在☆

材料

豚バラ(薄切り)
100g
エリンギ(他のきのこでも)
2本
小松菜
1把
桜えび(なくてもOK)
ひとつかみ
50cc
50cc
大さじ1
しょう油
大さじ1
少々

1

小松菜は根元をよく洗い、しっかり砂を落とす。豚バラ、小松菜は食べやすい大きさに切る。エリンギは手で食べやすい大きさに裂く。

2

なべに薄く油を引き、エリンギ・豚バラを入れて炒め、豚バラの色が変わったら、小松菜の根・葉の順に炒める。

3

酒・だしを入れ、煮立ったら、みりん・しょう油の順に入れる。
味をみてお好みで塩を足す。

4

桜えびを入れて5分~10分ぐらい煮る。

コツ・ポイント

エリンギを使うときは、かさの上の部分から手で裂くと、裂きやすい。
手で裂くことで、味がしみこみやすくなります。
桜えびはできるだけ着色料の入っていないものを選びます。

このレシピの生い立ち

簡単に栄養がとれるので、よく作ります。
豚をあげに変えたり、きのこの種類を変えたり・・・。
レシピID : 435759 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

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