抹茶豆腐ケーキwithココナッツパウダー

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Description

糖質制限・低カロリー・ダイエットケーキ

材料

2個
10g
バター(無塩)室温で柔らかく
20g
エリスリトール(ラカント)
20g

作り方

  1. 1

    豆腐を泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜます。

  2. 2

    豆腐に卵、抹茶パウダー、バター、ココナッツパウダー、バター、エリスリトール、ベーキングパウダーを加えます。

  3. 3

    泡だて器(電動ミキサー)でとにかくひたすら混ぜます。なめらかに混ざるまで。

  4. 4

    パウンド型クッキングシートを敷き流し込み、180度のオーブンで20分。

コツ・ポイント

かなりやわらかい生地に焼きあがりますので、クッキングシートをしいて取り出したほうが崩れずに取り出せます。また焼き上がり後冷蔵庫に入れると記事が落ち着き、なめらかなチーズケーキのようになります。

このレシピの生い立ち

糖質制限中のため、低糖質・高たんぱく質にこだわって豆腐を素材に選びました。
レシピID : 4357749 公開日 : 17/02/15 更新日 : 17/02/21

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