グレードアップしたシメジと豚の串焼き

グレードアップしたシメジと豚の串焼き
 先日TVでブナシメジを美味しくする方法を紹介していました。
冷凍をすると味がグレードアップするそうです。早速お肉を巻いて焼いてみました。微妙な違いは?でしたがこのレシピはGoo!です。

材料

ブナシメジ(冷凍した物)
1パック
豚バラ肉薄切り
200g
5cm位
タレ
柚子胡椒小さじ2
醤油、みりん、酒各大さじ2
サラダ油
大さじ2

1

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長いもは、皮をむき1cm位の拍子切りにする。
まな板の上に肉を広げ、凍ったままのシメジを5,6本と長いも2本を置いて巻いて行く。2個づつ串で止める。

2

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フライパンに油を入れ、火に掛ける。1の串をいれ焼く。両面焼いたら、タレを入れからめる。
皿に取り、フライパンに残ったタレを掛ける。

コツ・ポイント

シメジは石突きを取り、バラバラにほぐしてから冷凍する。
お肉で巻くときは、凍った状態でする。

このレシピの生い立ち

TVでシメジが美味しくなると紹介していたので、作ってみたくなりました。
レシピID : 435882 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/05/07

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冷凍しめじで♡柚子胡椒の香りがほのかにしてグゥ~♋またリピしよ

みつごのウサギ♡

すごく美味しそう!お皿も素敵ですね♪柚子胡椒いいよね~☆

08/09/04

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長いもなしですが柚子胡椒がきいてて美味しい♪ちゃんと冷凍したよ☆

新妻あや

お弁当にかな?照りがあって美味しそうです!つくれぽ有難う♥

08/02/25

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今回は時間無く(泣)冷凍シメジできず。。。次回チャレンジしまぁす

ぴょん嫁

ぴょん嫁さん、つくれぽ有難う!冷凍でなくても美味しいよね♪

08/01/25

First tsukurepo mark
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しめじが濃い味になって美味しかったです。決め手は柚子胡椒ですね♡

ルリナ

ルリナさん、つくれぽ有難う!すごく美味しそう。柚子胡椒いいね

ルリナ 2008年01月25日 09:46
キティママさん、おはようございます♡

昨日の夕食にシメジと豚ちゃん頂ました。
シメジを凍らすのを忘れていたので鉄板にのせて、冷凍庫に入れたらあっとゆうまにコチコチに☆
コチコチで巻きやすかったです。
タレに柚子胡椒を入れるというのもナイスですね。
味の決め手になっていたと思います。
これ タレだけでアップしてあっても使ったかもです。

ご馳走様でした♡