秋味 栗ご飯

秋味 栗ご飯
秋はくりご飯♪きのこご飯♪

材料

くり
適量
2合
もち米
1合
大さじ1
大さじ1
小さじ1
3合分(ただし、調味料分を引く)
ごま塩
お好みに合わせて

1

うるち米、もち米は一緒に洗って、給水30分~1時間。

2

栗は10分ほど蒸すか、3分ほど茹でて、鬼皮を柔らかくしてから剥き、渋皮も剥く。

3

剥いた栗にみりんを全体にまわしかけ、10分ほどおく。

4

塩、酒、水を3合分の水量になるように合わせる。
!栗にみりんを入れているので水はみりん分を減らす方が炊き上がったときに柔らかくなりすぎない。

5

栗がお米にもぐらないようにお米の上に栗を乗せ、普通に炊きます。

コツ・ポイント

うす味なので必ずごま塩が必要です。
お好みで炊くときの塩加減を。

このレシピの生い立ち

塩味栗ご飯を炊きたくて。
ほこほこの栗、もっちりご飯、美味しい(*^^*)
レシピID : 435925 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/11/20

写真

おかわりっ(≧∇≦)b 栗の甘さがいい感じで美味し☆ありがとう!

てぃぐまな

ありがとうございます! 栗でっかい!!美味しそう~

08/11/12

写真

おいしく炊けました★やさしい塩味が栗を引き立てますね!!

きゅんたくる

つくれぽありがとうございます! 美味しくてよかった(^^)

07/10/22

First tsukurepo mark
写真

ご飯モチモチでとっても美味しく炊けました♬ごちそうさまっ^^

スティックマイヤー

アリガトウゴザイマス 美味しそうっ(^^)