ガツン!と酢豚

ガツン!と酢豚
初酢豚、彩りないなーww

材料

豚肉(モモ)
150g
玉ねぎ
半分
大さじ3
酒(まる)
大さじ2
大さじ1.5
醤油
大さじ1

1

写真

豚モモ肉を適当な大きさに切り、ざくざく包丁を入れる。

2

写真

酒(大さじ1:分量外)、醤油(大さじ1:分量外)でかるくもみ、なじませる。

3

しばらく置いた後、ビニールに片栗粉を入れて、お肉いれて、しゃかしゃか混ぜる。
★片栗粉をしっかりつけると良いです!

4

カラーピーマン、玉ねぎ、などなどお好みの野菜をざくざく切る。

5

油でお肉を焼き揚げる。
★わりとしっかりと。

6

お肉を取り出し、油をいったん減らしまして、野菜を炒める。

分量の調味料を合わせ、じゃっとフライパンへ。 再びお肉を戻し、からめる。

★ここで、少し片栗粉入れるといいです。
なじんできたら出来上がり。

コツ・ポイント

1、片栗粉をしっかりとつける
2、豚肉をしっかり揚げる
3、タレを入れてから、ちょっと片栗粉を足す

このレシピの生い立ち

彼が好きなもので、リクエストに答え、かつ体によさそうな黒酢という響きに引かれて参考にしたレシピをもとに、作りました。

実は初挑戦にして2夜連続ですw

初日はメモに書いた3つのコツがなかったのと、黒酢を意識しすぎてwパンチのない品になってもーた。。

リベンジではざらめと醤油の力を借りました。もちろん黒酢も効いてます!
レシピID : 436247 公開日 : 07/09/29 更新日 : 07/09/29

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