ガツン！と酢豚

豚モモ肉を適当な大きさに切り、ざくざく包丁を入れる。

酒（大さじ１：分量外）、醤油（大さじ１：分量外）でかるくもみ、なじませる。

しばらく置いた後、ビニールに片栗粉を入れて、お肉いれて、しゃかしゃか混ぜる。
★片栗粉をしっかりつけると良いです！

油でお肉を焼き揚げる。
★わりとしっかりと。

お肉を取り出し、油をいったん減らしまして、野菜を炒める。

分量の調味料を合わせ、じゃっとフライパンへ。 再びお肉を戻し、からめる。

★ここで、少し片栗粉入れるといいです。
なじんできたら出来上がり。