炊飯器で豚の角煮。ポン酢仕立て。
ポン酢職人nao
作り方
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1
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豚肉を5cm角くらいにカットして、フライパンに乗せる
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2
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火を入れて表面を色がつく程度にささっと焼く
脂がすっごくでたらペーパーで拭きながら
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3
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★の材料と、焼いたお肉、白ネギの青いところ、ポン酢（大さじ3）を炊飯器に入れる
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4
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炊飯スイッチをオン！
1時間たっても終わらなければ「取消」または「切」で強制終了
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5
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蓋をあけ、青い部分のネギは取り出し、ポン酢（大さじ2）と、ネギの白い部分を3～4cmに切って入れる
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6
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お好みで大根や人参、ゆで卵など入れて再び炊飯スイッチをオン！
2回目も1時間たって終わらなければ強制終了で
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7
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家の炊飯器は始め炊き上がりまで53分の表示でしたが水分が残っているからか勝手に延長しますので55分で強制終了しました
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8
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2回目終われば出来上がり。お皿に移し、カイワレやネギなど緑を添えて煮汁をかける
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コツ・ポイント
炊飯器の説明書に「炊飯以外に使わないで下さい。」などの注意があれば調理しないで下さい。
大根や人参を入れる場合は少し小さめにカット。
ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)
大根や人参を入れる場合は少し小さめにカット。
ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)
このレシピの生い立ち
以前、炊飯器で鶏の手羽元をポン酢と水で炊いた事があって。
すごく美味しくできたので、豚でもいけるかな・・と。
すごく美味しくできたので、豚でもいけるかな・・と。
ポン酢職人nao
