紫づくし!紫芋ベーグル

紫づくし!紫芋ベーグル
紫芋ベーグルに、ブルベリージャム&クリームチーズをはさんで食べたらぐ~♪

材料 (12個)

① 紫いも粉
20g
① 強力粉
380g
① 水
250cc
① 砂糖
30g
① 塩
6g
① サラダ油
20g
① イースト
4g
② ブルーベリージャム
大さじ1
② クリームチーズ
大さじ3

1

写真

①の材料を全てホームベーカリーにセットし、コネ機能を使って10分以上こねる。

2

写真

写真のように成形し、下に粉をはたいてクッキングペーパーに乗せる。霧を噴いたオーブン内で、40分くらい(1.5倍くらいになるまで)発酵させる。

3

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オーブンを200度に温める。裏表30秒ずつ茹で、15分間焼く。その間に、クリームチーズとブルーベリージャムを混ぜておく。はさむとこんな感じ。

コツ・ポイント

ベーグルを発酵させる時、ベーグルの下に粉をはたいてからクッキングシートに置くと、はがす時にきれいに取れます。はがす時の形で、仕上がりが違います!

このレシピの生い立ち

紫芋の洋風寒天に使った紫芋粉が余ったので、自分のトマトベーグルの配合でベーグルに入れてみました。息子が、「ベーグルにはクリームチーズ&ブルーベリージャムが必須!」と言うので、それを添えたらとってもおいしく仕上がったので、レシピとして載せることにしました。紫芋粉は通販でも手に入ります。(”紫”で検索)http://www.cuoca.com/
http://www.homecake.jp/
レシピID : 436453 公開日 : 07/09/29 更新日 : 10/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/24

First tsukurepo mark
写真

紫づくし~♡ブルベリ&クリチも美味でした。 息子さんにも感謝♡

れな犬

初れぽ、とってもうれしいです~♪作って下さってありがとう♡