ニラ玉を玉子焼きで(•̀ᴗ•́)و ̑̑
richymay
作り方
-
-
1
-
【下準備】卵は酒(分量外)少々入れ溶き卵にする。ニラは1cm程に切る。椎茸は半分に切ってから薄切りにする。
-
-
-
2
-
フライパン(玉子焼き用の角型推奨)を熱したらサラダ油・ごま油を入れ、ニラと椎茸を入れて炒める。
-
-
-
3
-
ニラと椎茸がしんなりしたら、調味料を入れて全体に馴染ませる。
-
-
-
4
-
3に溶き卵を一気に流し入れ、混ぜながら焼き、スクランブルエッグ状になったら巻いていく。形を整えながら焼いて完成。
-
-
-
5
-
形や切り口が綺麗ではありませんが...。こんな感じです。
-
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素を入れるので塩は極々控え目に。焼き上がり後、少し置いてから切るといいと思います。
このレシピの生い立ち
甘い厚焼き玉子を焼く予定が冷蔵庫に使いきれなかったニラ4本と椎茸2個を見つけ、ふと思いつきました。メインというより、“あと一品”的な量です。
richymay
