生たら子の醤油漬け
Description
つくる楽しみ http://ws-plan.com/m/gyokairui/madara-syouyu.html 参照
ヨシダ0806
材料
生たら子
280㌘
薄口醤油
大2
濃口醤油
大1
酒
大1
塩
少々
作り方
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1
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薄口醤油、濃口醤油、酒に塩を混ぜて火をとおす。
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2
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調味料を冷ます。
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3
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生のたら子を軽く水洗いし、キッチンペーパで水気を切りほぐす。
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4
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ほぐした生たら子を容器に移し、冷めた調味料を入れ混ぜる。
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5
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一晩おき、完成。
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コツ・ポイント
工程5に一晩とありますが、他では三日ぐらい置く方もいるようです。
このレシピの生い立ち
店頭に並んでいる材料を見てどんな料理になるのだろうと思い検索したら、生たら子の醤油漬けになるものでした。魚卵が好きなので作って見ました。
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