素敵〜☆牛肉と蒟蒻のサイコロステーキ♪

蒟蒻に1/4位の深さで格子状に包丁を入れます。

食べやすい、サイコロ状に切って下さい♡

蒟蒻を下茹でします。
水から入れて沸騰5分位でザルに上げて下さい。

フライパンを熱します。サラダ油を入れて手前でニンニクを炒めながら、奥で蒟蒻を焼き付けます。
蒟蒻に塩胡椒します。

＊ニンニクは苦くなるので焦げないように気を付けてカリッと狐色に仕上げて下さい。
出来たらキッチンペーパーに上げて下さい。

蒟蒻は焼き目を付けます。
裏に返して塩胡椒して下さい。

＊蒟蒻も時折返して下さい。
火が入り過ぎそうならお皿に一旦上げておいて、後でお肉と一緒に炒め合わせて下さい。

美味しい焼き色が付いたら裏に返します。（強めの火）
裏も焼き目が付いたら、蒟蒻と炒め合わせソースを入れザーと炒めます。

お皿に移します。
フライパンのソースも掛けます。
ニンニク、葱を散らします。