サラダチンゲンサイ(茎)のマリネ２種

サラダチンゲンサイは１枚づつ剥がし根元をキレイに洗い葉を切り茎を食べやすい大きさに切る。葉は中華スープに使いました。

ビニール袋に入れて白だしまたは昆布ポン酢をひたひたに入れ空気を抜いてビニール袋の口を閉じ冷蔵庫で数時間置く。

セロリバージョンです。葉も使いました。