簡単きゅうりのピリ辛ピクルス！中華風！！

調味料の量は適宜調節してください。量の目安はタッパーのきゅうりが半分くらいつかる程度。きゅうりから水分が出てきて食べる頃にはきゅうり全体にひたひたになっています。辛いめがお好みの方は豆板醤や鷹の爪を増やしてください。

よく行くダイニングバーのメニューで、どんなお酒にも合うので作り方を教えてもらってアレンジしました。そのお店では、作る人で味が変わらないようにと、お醤油とお酢ではなく、ポン酢に砂糖を加えているようです。ポン酢がなかったので、お醤油とお酢にしましたが、ポン酢の方が簡単かも知れないですね。