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調味料を全て（油を除く）バットに入れてよくまぜあわせておく。
フライパンを熱し油を引いて、ぶりを両面色よく焼く。
焼けたぶりをバットに入れ、３分～５分上下を返しつつ漬け込む。
フライパンを熱し、何も引かずにぶりを両面焦げ目がつくくらい焼く。（焦がしすぎに注意）
yukiko
