さくホロ。懐かし味の簡単きな粉クッキー

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Description

きな粉の香りに優しい甘さが後をひく、どこか懐かしい素朴な和クッキーです。材料を混ぜて焼くだけのお手軽レシピ!

材料

30g
30g
砂糖
15g
サラダ油
30g

作り方

  1. 1

    オーブンを170度で温めておく。

  2. 2

    ボウルにきな粉、薄力粉、砂糖を入れ全体が均等になるまで混ぜる。

  3. 3

    こしあんを加え手で混ぜ合わせ、サラダ油を加えさらに混ぜる。捏ねるような感覚です。

  4. 4

    1つにまとめ、棒状にして包丁で8ミリ位の厚さに切り軽く整形をしクッキングシートへのせる。

  5. 5

    生地がまとまりにくいのでしっかり手で握り圧をかける感じで棒状にまとめてみてください。包丁できる時はゆっくりめに

  6. 6

    予熱しておいたオーブンで20分焼く。焼き立ては柔らかいのでしっかり冷まして完成です

コツ・ポイント

焼き立ては柔らかいですが、冷めればサクサクとした食感になります。まとめにくいのが難点ですが、不格好さがまた素朴感を出し良いかと◎こしあんは入れなくてもぜんぜん大丈夫ですよー

このレシピの生い立ち

余っていたきな粉とこしあんを使って和クッキーを考えました。サクサクがすきなのでしっかり焼き冷めたら上出来!に仕上がりました。
レシピID : 4373260 公開日 : 17/02/22 更新日 : 17/02/22

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