豆乳×ホワイトバルサミコのシャーベット

豆乳×ホワイトバルサミコのシャーベット
先日「笑っていいとも増刊号」で見たレシピのアレンジ。覚書。

材料 (シャーベット・製氷器一枚分)

150cc
ホワイトバルサミコ
50cc
冷凍ブルーベリー
適量

1

豆乳・バルサミコを混ぜ、空気を含ませるため、5~6回カップ2個間で注ぎ変える。(あっちにジャー、こっちにジャーっと。シェイクでももちろんいいです)

2

製氷器(トレー)に注ぎ、1~2時間で完成。

3

コツ・ポイント

空気を含んだ状態なので、途中混ぜたりしなくてOK!なので超簡単。オリジナルのは「牛乳+フルーツ酢+蜂蜜」でしたが、甘みも自然な感じでいい感じ。シャクシャクとっても食べやすい。

このレシピの生い立ち

豆乳でも出来るかな・・と試してみたくて。レモンにしようと思ったがバルサミコの自然な甘さを生かして糖分カットしました。冷凍ブルーベリーと良く合う♪
レシピID : 437534 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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