実は簡単です☆自家製ベーコン

実は簡単です☆自家製ベーコン
厚切りにしてグリルするだけで十分メインになれちゃいます!
いろんなメニューに使えますよね。

材料

豚バラブロック
500g
黒胡椒
大さじ1
大さじ1
お好みのハーブ
大さじ1
5枚
 
脱水シート

1

豚バラ肉をビニル袋に入れ塩をいれもみ込む。冷蔵庫に入れ一晩おく。

2

冷蔵庫から取り出しバラ肉からでた水分を拭き取る。ブラックペッパーとハーブ、細かく手でちぎったローリエをまぶし脱水シートに包んで袋に入れ、冷蔵庫にいれる。

3

2日後、シートを取り替える。

4

写真

3日ごとにシートを替え、2週間ほどで食べごろになる。

コツ・ポイント

東急ハンズにてピチットっていう脱水シートを買ってやってます。
大手スーパーでも売ってます、探してみてください。

このレシピの生い立ち

天然生活に載ってました。
時間はかかるけど美味しいできあがりです。
完成から1週間程保存可能です。
レシピID : 437562 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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