葱汁ジュワワ～♬根深葱‼極旨一口カツ
Description
根深葱の旨みを引き出す切れ目を施し、噛みやすく、また葱の旨みを閉じ込めて一口カツを作りました( *´艸｀)
はーたんのおっかさん
作り方
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1
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葱の1/3ほど斜めに隠し包丁を入れてください
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2
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反対側も同じように切り込みを入れてください
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3
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肉を広げ、塩胡椒を振りかけます
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4
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小麦粉をつまんでパラリと振りかけてください
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5
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葱をきちっと巻いたら黒胡椒をパラリと振りかけます
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6
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巻き終わりには両端部分の肉を伸ばして葱の横部分を肉で覆います
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7
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小麦粉を軽くかけ、サランラップを持ち上げ転がしながらゆすると全体に薄くつきます
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8
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卵を溶き、パン粉を
します
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9
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卵をくぐらせパン粉をつけます
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10
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170℃の油でサクッと揚げます
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11
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添え野菜はやっぱりキャベツ‼
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12
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辛子とソースで召し上がれ( *´艸｀)
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13
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ネギの旨み最高です！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつも作ってる葱カツに一工夫をしました。
切れ目を入れてお年寄りにも噛みやすく工夫してみました。
パクッと食べると葱汁がジュワ～( *´艸｀)
ぶっとい葱もこれで美味しく食べれるよ。
葱って筒状だから、噛むとむにゅって中の筒が出ちゃうのよ
切れ目を入れてお年寄りにも噛みやすく工夫してみました。
パクッと食べると葱汁がジュワ～( *´艸｀)
ぶっとい葱もこれで美味しく食べれるよ。
葱って筒状だから、噛むとむにゅって中の筒が出ちゃうのよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はーたんのおっかさん
