魔法のだし塩レンコンもち
にゃにゃばーば
作り方
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1
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レンコンをよく洗い、皮ごとすり下ろし、ざるにあけ水気を切ります。
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2
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小さじ２の魔法のだし塩、大さじ１の胡麻と片栗粉を１のすりおろしたレンコンに混ぜ、つくねのように丸く形を作ります。
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3
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フライパンにサラダオイル大さじ２を入れ、両面こんがり焼けば完成です。
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コツ・ポイント
レンコンの水気はざるにあけ、手で少し押しながら、しっかりと切ります。レンコンのお汁には栄養があるので、お味噌汁の中などに入れています。
このレシピの生い立ち
日本酒のおつまみに喜ばれると姑に教わったレシピをアレンジしました。レンコンのモチモチ感と胡麻のプチプチ感が味わえておいしいです。魔法のだし塩を入れたことで、スナックような味わいになり、洋酒にもあうおつまみになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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