韮ソース

全ての具材をみじん切りにする。

フライパンに胡麻油を熱し、煙が出る程度まで高温にする。

(１)の具材を耐熱ボウルに合わせ、■味付けの寿司酢、果汁を加え混ぜ合わせ(２)の胡麻油を加えて胡椒で味を整える。