釣り人のためのワカサギdeアクアパッツァ

フライパンにオリーブオイルを多めにニンニク投入！　香りが出たら、きのこ・ミニトマト・野菜類を炒めます。ALL中火。

続いて、砂出ししたアサリ投入！ 白ワインを具材がつかるくらいドバーッと入れます。残りは飲みながら作業します。

煮立ったら、すり身を適当にスプーンですくって投入。フライパンに蓋をします。

ようやくワカサギ投入！　水洗いしたワカサギをたっぷりと入れて、軽く具材と混ぜ合わせます。

再び蓋をして、ワカサギが煮えるまで、待ちます。トマトパワーでオレンジ色のソースになります。

スープの味見をしつつ、ハーブソルトあたりで、味を整えます。最後にオリーブオイルを一回ししてお料理は完成です。