ノンエッグ！アイスボックスクッキー
Description
私好みのサクサク感を追求しました。卵をクッキーに使うのはもったいないなぁ～と思って生まれたレシピです。
くまる
材料
作り方
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1
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小麦粉は150グラムずつ用意し、片方に抹茶を混ぜておく。
ボウルを2つ用意する。それぞれにバターを入れ、クリーム状にする。
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2
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1にそれぞれ砂糖を入れ、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。さらに牛乳を加えよく混ぜる。
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3
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それぞれにふるった小麦粉を入れて、へらで切るように混ぜる。
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4
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それぞれをラップでくるみ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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5
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4を半分ずつに分け、白生地の上に抹茶生地を乗せる。それを半分にし、白緑白緑の層になるように重ねる。
これを棒状もしくは長四角にし、冷凍庫に30分以上入れて冷やし固める。
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6
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5を取り出し、1cmの厚さに切り、180度のオーブンで15～17分焼く。
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コツ・ポイント
牛乳の代わりにコーヒーミルクを使うともっとさっくりです！
このレシピの生い立ち
友達に大量に配りたいとき。色々作りたいなぁと思うと卵の消費率が恐ろしくて・・・大量に出来るクッキーには卵を使わずサクサクのクッキーを作りたかったんです。
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くまる
