アボカドシラス丼
作り方
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1
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お皿の真ん中にご飯をこんもりよそります。
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2
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ご飯の周りを葉っぱ(レタス・サラダ菜・サンチュなど、あるものでOK)で囲んでしまいます。
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3
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ご飯の上に、アボカドとシラスを乗せ、マヨネーズとしょうゆを豪快にかけます。
マヨネーズは、口が細いものでかけるのが良いと思います。
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4
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彩りが良くなるように、飾ります。
今日は、パプリカ、たまねぎスライス、刻みパセリを使いました。
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コツ・ポイント
マヨネーズとしょうゆは結構かけても平気ですが、食べながら様子を見るほうが失敗しないと思います。
シラスがなければ、ちりめんじゃこにお湯をかけて使ってもOKです。
シラスがなければ、ちりめんじゃこにお湯をかけて使ってもOKです。
このレシピの生い立ち
アボカドとネギトロを混ぜてご飯に乗せて食べていたのですが、あるとき付け合せのサラダも全部いっぺんに乗せてみたらおいしかったのでレギュラー入りしました。