絶品カボチャとヒジキのコロッケ(≧∇≦)
エナッチ♪
作り方
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1
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カボチャは、皮をむき、種を取り出して、蒸籠で柔らかくなるまで蒸し上げる。蒸籠がない場合は、レンジでチンする。
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2
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蒸し上げたら、ボールに移して潰す。
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3
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売ってるヒジキ煮物でいいので、汁ごと入れる
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4
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しっかり混ぜる。
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5
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お好きな形に成形する。私は、80gずつ分けてラップを使って丸めました。
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6
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冷蔵庫で１時間以上冷やす。
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7
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ボールに同量の薄力粉と水を入れて混ぜる。冷やして置いたコロッケの種をこれにくぐらせる。次にパン粉をつける
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8
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油を１８０度に温めたら、入れたら、あまり触らないでおく。カラッとしたらひっくり返す。全面に揚げ色が着いたら取り出して完成
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コツ・ポイント
蒸し上げ→潰し→混ぜる→成形→衣をつける→揚げるだけなので、段取りさえ出来れば、簡単なので是非家族に揚げたてを食べてもらってください。みんな喜びます。
このレシピの生い立ち
余計な調味料を使わず、ヒジキの煮物の味つけが、コロッケの味になります。簡単なので是非作ってみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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