水留さんの簡単ポテトポタージュ
馬鈴薯特別栽培部会
作り方
-
-
1
-
ジャガイモは皮をむき適当な大きさに切った後、牛乳と一緒に鍋で柔らかくなるまで20分ほど煮ます。
-
-
-
2
-
ジャガイモが柔らかくなったらマッシャーかミキサーでしっかりと潰します。
-
-
-
3
-
塩コショウで味を整えます。
-
-
-
4
-
皿に盛り付けます。
お好みでパセリや生クリームなどで飾り付けて下さい。
-
コツ・ポイント
吹きこぼれやすいので注意して下さい。
ジャガイモを潰す時、マッシャーだとツブツブ感が残り、ミキサーだとより滑らかにになります。
塩は、ほんのり塩味が感じられる程度が美味しいです。
ジャガイモを潰す時、マッシャーだとツブツブ感が残り、ミキサーだとより滑らかにになります。
塩は、ほんのり塩味が感じられる程度が美味しいです。
このレシピの生い立ち
部会員の水留さんの家のレシピです。
ジャガイモ本来の優しい味がする美味しいポテトポタージュです。
ジャガイモ本来の優しい味がする美味しいポテトポタージュです。
馬鈴薯特別栽培部会
