でかいチキンカツのタップリおろしポン酢♪
みゆたけ♪
作り方
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1
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鶏モモ肉の厚みが均等になる様に、高さが高い所を包丁で、開きます。
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2
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全体に浅く格子状に切り込みを入れます。
鶏肉の裏表に塩コショウを少々します。
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3
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小麦粉、卵、パン粉を付けます。
＊卵をバッタ液変えるとパン粉が満遍なくしっかり付いて楽ですよ。レシピID：3543282
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4
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油で揚げていきます。
サクッと仕上げる為に、チキンカツが揚がったらしっかりと油を切って下さい。
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5
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大根おろしを作ります。水気は軽く絞って下さい♡
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6
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大根おろしにポン酢を加えておろしポン酢にします。
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7
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チキンカツをカットします。
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8
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包丁の刃先をチキンに入れて、刃先を指先で押さえます。
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9
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一気に包丁を下ろして下さい。
パン粉がボロボロにならずに、サクッと綺麗に切れますよ♡
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10
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チキンカツに、おろしポン酢をたっぷりと掛けて召し上がって下さい♡
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11
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おこのみで一味唐辛子を掛けてもいいですよ〜♡( *´︶`*)ヽ
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コツ・ポイント
チキンカツに火が通るか心配な方は揚げ油の温度は若干低め（箸を入れて、先から細かい泡が出てくる状態、パン粉を入れて途中まで沈み上がってくる状態）から入れて徐々に温度を上げていって下さい。
チキンカツにお箸を数箇所刺しても火が通りやすいです。
チキンカツにお箸を数箇所刺しても火が通りやすいです。
このレシピの生い立ち
若者が好きなカツ、私にはちょっと重く感じる様になってきました､､､(・・。)ゞ ﾃﾍ
さっぱりと頂きたく、おろしポン酢を乗せてみたところ、美味しく頂けました♡
若者達も、さっぱりしていい！と食が進んでくれてました。良かった〜♪
さっぱりと頂きたく、おろしポン酢を乗せてみたところ、美味しく頂けました♡
若者達も、さっぱりしていい！と食が進んでくれてました。良かった〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みゆたけ♪
