葉タマネギとレンコンのカレースープ
作り方
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1
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サラダ油を敷いた、フライパンで葉タマネギとレンコンを炒める。
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2
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水を加え煮込む。カレールーを半箱(6皿部分)加え溶かします。
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3
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濃度を見ながら、スープ上になるように水を加え調整します。味が薄くなった分は、醤油で調整して下さい。
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コツ・ポイント
レンコンの皮は剥かないでそのまま食べた方が、アレルギー対策に有効なようです。
カレールーはもちろん、お好みのモノを使って下さい。水の量は指定量の~1.3~1.5倍くらい入ると思いますが、濃度やお好みで調整して下さい。
カレールーはもちろん、お好みのモノを使って下さい。水の量は指定量の~1.3~1.5倍くらい入ると思いますが、濃度やお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
レンコンを皮ごと食べるとアレルギーに良いと聞き作ってみました。