葉タマネギとレンコンのカレースープ

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Description

今が旬の葉玉葱と、アレルギーに良い蓮根を使いました。市販のカレールーを使って簡単ですので、花粉症対策などにもどうぞ。

材料 (4人前)

ハウスバーモンドカレー中辛
6皿分
醤油
適量
2個くらい

作り方

  1. 1

    サラダ油を敷いた、フライパンで葉タマネギとレンコンを炒める。

  2. 2

    水を加え煮込む。カレールーを半箱(6皿部分)加え溶かします。

  3. 3

    濃度を見ながら、スープ上になるように水を加え調整します。味が薄くなった分は、醤油で調整して下さい。

コツ・ポイント

レンコンの皮は剥かないでそのまま食べた方が、アレルギー対策に有効なようです。
カレールーはもちろん、お好みのモノを使って下さい。水の量は指定量の~1.3~1.5倍くらい入ると思いますが、濃度やお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

レンコンを皮ごと食べるとアレルギーに良いと聞き作ってみました。
レシピID : 4386075 公開日 : 17/03/01 更新日 : 17/03/01

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