【桜餅】レンジでチン!簡単に!

【桜餅】レンジでチン!簡単に!
道明寺で作る。
(もち米100%の干飯です。)
簡単に時短で出来ました。

材料 (10個分)

道明寺粉(干飯)
250g
お水(干飯に入れる)
400㏄
赤色食用色素(爪楊枝の頭で2回位)
ほんの少し
塩漬けの桜の葉
10枚
こしあん
200g
ひとふり

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桜の塩漬けは、ボールにお水を入れて塩抜き

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こしあんは、10等分にして丸める。

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耐熱耐用の器に干飯を250g入れて塩ひとふりとお水400㏄を入れて混ぜ合わせる。

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赤色食用色素を爪楊枝の頭で2回に分けて加えて混ぜ合わせる。

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ふんあわりとラップをかけて電子レンジで4分加熱。

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レンジで加熱したら
少し冷ましてから
10等分に分ける。

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手で平たく伸ばして真ん中にに丸めたこしあんをのせて包む。

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最後に塩抜きしていた桃の葉を巻く。

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コツ・ポイント

時にありませんが、干飯を電子レンジで加熱後すぐ手を入れると火傷をしますので人肌程度に冷ましてから10等分にして下さい。

このレシピの生い立ち

愛情たっぷりの桜餅が作りたくて、初めてチャレンジしました。すぐ固くなるので少し水を多めにしたところ冷蔵庫に保存しても固くならず良かったと思います。
レシピID : 4388991 公開日 : 17/03/02 更新日 : 17/03/02

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